Aprenda a fazer um delicioso mousse alpino

Ingredientes

Mousse
3 claras
½ xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 tablete de 170 g de chocolate familiar Alpino®
2 colheres (sopa) de café solúvel
2 colheres (sopa) de licor de laranja

Molho
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 e ½ colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Mousse: em uma panela média, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, por três minutos. Retire do fogo e bata em uma batedeira por cerca de cinco minutos ou até dobrar de volume. Reserve. Aqueça o creme de leite em banho-maria e acrescente o chocolate e o café diluído no licor, mexendo até homogeneizar. Incorpore as claras ao creme de chocolate, delicadamente. Disponha a mousse em taças e leve à geladeira por cerca de três horas.

Molho: misture os ingredientes e leve ao fogo baixo por cerca de cinco minutos ou até engrossar. Deixe esfriar e sirva sobre a mousse.

Sugestão da Cozinha Nestlé/Terra