Aprenda a fazer uma sobremesa zero açúcar para as festas de fim de ano

Já sabe o que preparar para as ceias de Natal e Réveillon? Para quem quer comemorar com muito sabor e de bem com a balança, uma ótima dica de receita zero açúcar é o mini rocambole recheado com creme de avelã.

Aprenda a fazer:

INGREDIENTES:

Massa:
4 ovos (200g)
6 colheres (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (54g)
6 colheres (sopa) de farinha de trigo (60g)
1 colher (sopa) de amido de milho (10g)
½ colher (sopa) de fermento químico em pó (6g)
1 colher (sopa) rasa de emulsificante (25g)
¼ xícara (chá) de água (50 ml)

Recheio e Cobertura:
1 embalagem de Creme de Avelã com Chocolate Zero Adição de Açúcares Lowçucar (150g)
½ embalagem de creme de leite light (100g)

MODO DE PREPARO:

Massa: Na batedeira coloque todos os ingredientes e bata por aproximadamente 10 minutos até formar um creme fofo. Unte uma fôrma retangular 30cmx45cm, forre-a com papel-manteiga, adicione a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.   

Recheio e Cobertura: Misture o creme de leite com o creme de avelã e mexa bem. Reserve metade para a cobertura.

Montagem: Vire a massa sobre a mesa em um papel-manteiga, retire o papel-manteiga das laterais e do resto da massa. Vire novamente a massa sobre outro papel-manteiga e adicione o recheio, em seguida enrole no sentido do comprimento com auxílio do papel, depois coloque o restante do recheio sobre o rocambole e espalhe com auxilio de uma espátula. Corte o rocambole em 4 partes iguais.

Rendimento: 15 porções de 40g com 144 calorias cada

Tempo de preparo: 30 minutos