Chefe pernambucano ensina como fazer os melhores pães do mundo

O chef Luís Farias está muito feliz com a tendência do mercado e a necessidade crescente de as pessoas comerem fora de casa.  Segundo a ECD, empresa especializada em Consultoria em Food Service, que analisa o crescimento do comércio de comida fora dos lares, nos próximos oito anos (2022), metade das refeições das famílias brasileiras erá feita em restaurantes ou lanchonetes.

Para atender esta demanda, operadores da alimentação fora do lar precisam estar em constante aperfeiçoamento. Por isso o Grupo Mateus realizou nessa quinta-feira (15), a palestra "Tendências, Confeitaria e Panificação" que contou a com a presença do renomado chefe pernabuncano Luiz Farias, especializado no segmento Food Service, pâtisserie e autor de diversos livros sobre gastronomia.

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