Delicie-se com uma carne recheada com gorgonzola; aprenda a receita

Aprenda como preparar um receita deliciosa de carne recheada com gorgonzola.

Ingredientes:

1 Quilo(s) de quilo de maminha
1 Unidade(s) de cenoura média
200 Grama(s) de queijo gorgonzola cortado em tiras
1 Colher(es) de chá de sal
2 Colher(es) de sopa de óleo
1 Xícara(s) de água
1 Unidade(s) de lata de cerveja preta
1 Unidade(s) de cebola média fatiada
1 Xícara(s) de maionese

Modo de preparo:

1. Faça um corte na maminha, abrindo-a sem separar as partes, formando uma bolsa. Tempere, espalhando o sal. Reserve.

2. Preencha a cavidade com as fatias de gorgonzola e os palitos de cenoura, pressionando delicadamente com os dedos. Feche a abertura com os palitos.

3. Em uma panela de pressão, doure a maminha em fogo médio.

4. Adicione a água e a cerveja. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos a partir do início da pressão. Retire todo o vapor e abra a panela. Verifique se a carne está macia. Retire a carne e reserve.

5. Junte a cebola ao caldo do cozimento e cozinhe por mais 10 minutos ou até reduzir um pouco o caldo.

6. Acrescente a maionese e misture até obter um molho cremoso e homogêneo.

7. Corte a carne em fatias e arrume-as em uma travessa. Regue as fatias de carne com o molho. Sirva em seguida.