Dia do Sorvete: aprenda a fazer um pavê de sorvete com morangos e calda de chocolate

Quem não gosta de tomar um sorvetinho naqueles dias quentes de verão? Ninguém resiste a esta delícia. E para comemorar o Dia do Sorvete, que é comemorado nesta segunda-feira (23), preparamos uma receita deliciosa de Pavê de Sorvete caseiro com morangos e calda de chocolate.

Ingredientes:

02 bandejas de morangos sem as folhas e amassados
500 ml de chantilly batido em ponto firme
01 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
04 colheres de sopa de açúcar refinado
10 unidades de biscoito champanhe
Granulados para decorar

Calda de chocolate:

300 ml de leite
03 colheres de sopa de cacau em pó
02 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo pavê:

Hidrate a gelatina incolor conforme a indicação do fabricante.

Misture a gelatina diluída com o chantilly batido até ficar homogêneo.

Adicione os morangos amassados( amasse com um garfo ou colher para não ficar líquido) no chantilly.

Adicione o açúcar e mexa bem.

Forre uma fôrma de bolo ingles/pão de fôrma com filme plástico, se possível, deixe plástico sobrando nas laterais.

Coloque parte da mistura e em seguida, uma camada de biscoito champagne (com o lado do açúcar para baixo). Adicione mais uma camada do creme de morango e repita o processo finalizando com o creme.

Feche as laterais com o plástico ou cubra novamente.

Leve ao freezer por 25 minutos ou até ficar firme.

Desenforme em uma travessa, decore com o granulado e sirva em seguida!

Calda:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo.
Deixe ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando até engrossar.

Dica importante:

Não molhe o biscoito para montar o seu pavê, ele pode dificultar que o sorvete endureça.

Com informações do Yahoo!