Lugar de homem é na cozinha!

Nem mais, nem menos. Com a modernidade, homens e mulheres ganharam funções e espaços diferentes na sociedade, coincidência ou não, essa mudança trouxe benefícios não só nas áreas profissionais, mas nos diversos campos em que eles e elas, resolveram fazer uma inversão de papéis. Casa, comida e roupa lavada, era coisa de mulher, era... Eles, agora dominam o espaço e se redescobriram como os verdadeiros donos da casa.

Dos espaços conquistados, a preferência deles é o dote culinário, para impressionar a namorada, os amigos, a família. Mas, não é só na hora de cozinhar que eles, os homens são exigentes e cautelosos, para eles, o ambiente precisa ser bonito e bem planejado, para tornar o hobby mais agradável. Optar por um espaço em que o cozinheiro não se esconda e possa se envolver na conversa, no clima de festividade ou de descontração é o ideal. Em um espaço gourmet, a cozinha une-se a sala de estar ou de jantar, mantém o “cheff” próximo de suas visitas e torna o ambiente divertido e prático.

Customizar o espaço, para homens que moram sozinhos, requer praticidade e sofisticação, pois a tendência do mercado é transmitir a personalidade, na aparência da casa. Sim, eles são exigentes, e modernos também. Requinte e qualidade fazem parte da lista de exigências de quem quer personalizar um ambiente diferenciado, e muitos homens ainda tem dúvida sobre como montar uma cozinha gourmet. Para criar um design moderno e integrar as áreas da casa de forma equilibrada, o decorador Ricardo Bogéa dá as dicas.

Para reunir as pessoas em torno do mestre cuca, a peça predileta da cozinha gourmet é uma mesa central, que pode ser adaptada a um espaço menor, como o apartamento, por exemplo, sendo substituída por uma bancada ou balcão, e tem um diferencial, o de ser interativo e informal. O ideal é usar o silestone (composto compacto de quartzo e cristais), que possui grande durabilidade, quatro vezes maior que a do granito, melhor impermeabilidade e amplas possibilidades decorativas.

Para os móveis, prefira a madeira impermeabilizada, pois tende a apresentar menos riscos, para ganhar manchas de gordura. Já os utensílios (panelas, assadeiras, espetos), e eletrodomésticos (cafeteira elétrica, liquidificador), assim como os condimentos, saem dos armários e ficam expostos, como parte da decoração. Prateleiras com utensílios a mostra são uma ótima opção, panelas e itens pendurados na parede também, porque transmitem funcionalidade ao ambiente, mantendo tudo ao alcance do chefe da cozinha. Os eletrodomésticos que adotam uma estrutura para embutir, são bem vindos a esse estilo de cozinha, pois funcionam muito bem com o ambiente.

A cozinha gourmet valoriza os armários modulados de madeira e também bancadas integradas que simulam a separação de um cômodo com o outro. Explore o vidro e a madeira e tenha cuidado com a escolha das cores da sua cozinha. No sistema de iluminação, escolha lâmpadas LED, que economizam energia. A climatização do ambiente é um diferencial, que agrada e mantém um clima de sofisticação ao espaço. Quem dispõe de um ambiente maior pode incluir no projeto, uma churrasqueira ou um forno de pizza.

Por fim, o indispensável e essencial para uma cozinha gourmet é fazer uso da tecnologia. No mercado são muitas as opções, e os itens indispensáveis são: uma boa marca de fogão e panela de ferro fundido, que segundo os especialistas, distribuem o calor de forma uniforme e conservam os nutrientes dos alimentos. Além, é claro dos objetos de desejo como, fatiadores, cortadores e triturador elétrico, que facilitam a manipulação dos alimentos.

“A maior dificuldade em montar uma cozinha gourmet, seria o custo, pois os eletrodomésticos e os utensílios 'desejados' são bem mais caros que os tradicionais, mas esse novo conceito de cozinha já está presente em realidades bem atuais. Muitos projetos são finalizados com a participação dos homens, e na hora de adquirir os acessórios, eles não economizam no requinte e sofisticação.” Afirma o decorador Ricardo Bogéa.

Agora, ficou mais fácil se tornar o chefe da cozinha. Aproveite as dicas, apresente o menu e bom apetite!