Pastelzinho de Bobó leva cachaça na massa. Veja como fazer

 

Tempo de Preparo

Rápido - 1h

Rendimento

10 unidades

Dificuldade de preparo

Médio

Custo aproximado

Médio

Utensílios

rolo para estender a massa

Ingredientes

 

Para a massa:

125 g de farinha de trigo
15 ml de óleo
35 ml de leite
5 g de sal
20 ml de água
15 ml de cachaça

óleo o quanto baste para fritar

Para o recheio:

50 g de abóbora cabochã cozida
15 g de camarão sete-barbas limpo e cozido
25 g de Catupiry
sal e pimenta a gosto

se precisar, consulte o conversor de medidas

Modo de preparo

 

O recheio:

1. Amasse a abóbora cozida com um garfo, misture com o Catupiry e com os camarões cozidos. 
2. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

A massa:

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e, no meio dela, abra um buraco para colocar os outros ingredientes. 
2. Incorpore os ingredientes à farinha para que a mistura fique bem homogênea e macia.
3. Forme uma bola com a massa, cubra-a com papel filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.
3. Em uma superfície enfarinhada, estenda a massa com um rolo até que ela fique bem fina. A massa fina vai garantir a crocância do pastel depois de frito.
4. Corte-a em círculos ou quadrados no tamanho desejado e coloque um pouco do recheio no centro da massa. 
5. Feche os pasteis, apertando as bordas com um garfo para segurar o recheio. 
6. Frite por imersão em óleo bem quente até dourar.
7. Escorra em papel-absorvente e sirva quente acompanhado de um shot de cachaça.

 

 

Basilico