Receita de Natal deliciosa

Aprenda como fazer a deliciosa receita.

Ingredientes:

Carne:

3 dentes de alho amassados

1 colher (chá) de sal

5 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL ( margarina )

1 quilo de filé mignon inteiro

300 g de cogumelos Paris frescos fatiados

Purê:

meio quilo de castanhas portuguesas cozidas e amassadas

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de leite

5 colheres (sopa) de creme vegetal

Para cobrir:

Papel-alumínio

Modo de preparo:

Carne:

1. Em uma tigela, misture o alho, o sal e 3 colheres (sopa) de creme vegetal até obter uma pasta.

2. Envolva toda a carne com a pasta.

3. Coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos.

4. Retire o papel-alumínio e o caldo que se forma na assadeira.

5. Reserve o caldo.

6. Volte a carne ao forno por mais 15 minutos ou até dourar a superfície.

7. Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres (sopa) de creme vegetal em fogo médio e doure os cogumelos.

8. Junte o caldo reservado e cozinhe, mexendo aos poucos por 5 minutos ou até ficarem macios e o caldo encorpado.

9. Reserve.

Purê:

1. Em uma panela, misture as castanhas amassadas, o sal e o leite.

2. Leve ao fogo médio mexendo sempre até aquecer.

3. Acrescente o creme vegetal e misture rapidamente até obter uma mistura levemente pastosa.

4. Reserve.

Montagem:

1. Corte a carne em fatias finas e arrume-as em uma travessa.

2. Cubra com o molho quente e sirva acompanhado do purê.