Salada de camarão e coco ao dendê, aprenda a fazer!

Aprenda a fazer essa deliciosa receita de camarão.

Ingredientes

500 Grama(s) de camarão fresco, limpo
1 Colher(es) de sopa de sopa de azeite de dendê
2 Dente(s) de alho picados
1 A gosto de coco fresco ralado
2 Colher(es) de sopa de leite de coco light
molho de pimenta a gosto
sal a gosto
folhas de alface e outros verdes a gosto
3 Colher(es) de sopa de coentro picado
1 Unidade(s) de suco de 2 mexericas
Azeite a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça o dendê em uma frigideira. Junte o alho, o coco ralado e o camarão. Doure levemente, tempere com sal e molho de pimenta e junte o leite de coco. Ferva um minutinho em fogo bem alto e reserve, destampado. Esta etapa deve ser rápida, já que o camarão.

2. Para a salada, misture o coentro às folhas rasgadas. Tempere com sal, um fiozinho de azeite e o suco de mexerica. Arrume em um prato a salada de verdes junto com os camarões e cubra com o molhinho do camarão.