Veja como preparar uma deliciosa receita de pernil com molho de cerveja e batatinhas

 

INGREDIENTES

1,2 kg de pernil sem osso

½ limão

3 dentes de alho picadinhos

1 pimenta dedo de moça picadinha (sem as sementes)

50 ml de vinagre

3 latas de cerveja

1 colher (chá) de sal 

1 pitada de pimenta do reino

1 ramo de alecrim

1 folha de louro

½ kg de batatinhas pré cozidas

1 colher (sopa) de alecrim picadinho

MODO DE PREPARO

Marine o pernil com todos os ingredientes.  Com uma faca fina e afiada, espete todo o pernil, para poder entranhar o tempero. Coloque essa marinada em um recipiente vedado e mantenha-o refrigerado por no mínimo 12 horas.

Coloque o pernil em uma forma e coloque para assar em forno médio-alto por aproximadamente meia hora ou até dourar.  Tire o papel alumínio e vá regando de vez em quando com a marinada.  Acrescente as batatinhas salpicadas com o alecrim e regue-as também com a marinada. Quando o pernil estiver macio e as batatas estiverem douradas, o prato estará pronto.  Coe o molho do assado, acerte o sal e sirva com as batatinhas e o pernil fatiado.

 

IG