Vigilância Sanitária fiscaliza feiras para garantir qualidade do pescado

Com a proximidade da Semana Santa, a Vigilância Sanitária Municipal, está intensificando a fiscalização nas feiras e mercados da capital maranhense, com a operação Pescado Seguro. 

Desde o início do mês de março, os técnicos da Vigilância já percorreram várias feiras e mercados para avaliar a qualidade, o manuseio correto, a higienização e as condições de armazenamento de peixes e mariscos. 

No último sábado (14), a operação Pescado Seguro esteve no Mercado Central de São Luís, onde encontrou uma série de irregularidades, especialmente das condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos, o que pode comprometer a qualidade dos alimentos.

De acordo com a coordenadora da Vigilância Sanitária Municipal, Zilmar Pontes, o objetivo da Operação Pescado Seguro é garantir que os produtos cheguem à mesa da população dentro das condições adequadas para o consumo.

Em todos os locais já visitados pela Vigilância Sanitária foram encontradas irregularidades e apreendidos equipamentos que estavam fora de condições de uso.

Até a Semana Santa, a Secrretaria Municipal de Saúde (Semus) vai intensificar o trabalho da Operação Pescado Seguro, mas orienta os consumidores a tomarem precauções na hora da compra, observando as condições de higiene do local onde o pescado é comercializado e a qualidade dos produtos expostos.

Outra instrução importante é quanto aos vendedores, que devem sempre usar luvas e avental de proteção, além de manter os peixes e frutos do mar protegidos do sol e de insetos.

Informações Prefeitura de São Luís