Durante o período de Carnaval, as ruas de São Luís ficam lotadas de foliões, e junto com a festa vem também um hábito muito comum: consumir comidas de rua. Espetinhos, hambúrgueres, cachorro-quente, milho, salgados e bebidas são opções rápidas e acessíveis, mas é preciso ficar atento. O calor intenso e, muitas vezes, a falta de cuidados adequados com a higiene podem aumentar o risco de contaminação dos alimentos e causar problemas de saúde.
As altas temperaturas favorecem a proliferação de bactérias, principalmente em alimentos que ficam muito tempo expostos sem refrigeração adequada, como maionese, molhos, carnes e laticínios.
Confira os detalhes na reportagem completa de Artur Oliveira, para a TV Cidade | RECORD.
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