Apesar de saudável, os brócolis não é um alimento muito queridinho ou consumido pelos maranhenses. Uma receita diferente de estrogonofe pode mudar o pensamento de muitos sobre o vegetal.
O chefe de cozinha, Gopa Kumara, conhecido por trabalhar com a culinária vegetariana, que não utiliza ingredientes de origem animal, como a carne, é quem mostra essa receita diferente de estrogonofe, com um toque regional do Maranhão:
Semente de coentro, gengibre, pimentões coloridos, creme de amendoim e o principal, brócolis. A receita completa dura apenas 30 minutinhos de preparo.
A apresentação pode ser feita com o prato servido de formas diferentes. A famosa dupla arroz branco e batata palha ou sozinho.
Gopa afirma que cada vez mais as pessoas têm aceitado a proposta e descoberto novos sabores com ingredientes diferentes e naturais.
Mais informações na reportagem de Lorena Cavalcante, para a TV Cidade.
Assista abaixo:
